Potrošnja svježeg stolnog grožđa kreće se prema izravnoj opskrbi porijeklom

U sektoru voća,svježe grožđedugo su bili test upravljanja opskrbnim lancem zbog visoke kvarljivosti i stopa gubitaka. Huaang Food Processing nedavno je najavio dovršetak svoje integracije baze izravnih izvora iz dviju visokokvalitetnih proizvodnih regija stolnog grožđa u Kini, pokretanjem poslovanja sa svježim grožđem koje integrira prethodno hlađenje polja, gradirano pakiranje i izravnu isporuku u hladnom lancu.

Huaang Food Processing izjavio je da su njegove svježe sorte grožđa uglavnom crveno i zeleno stolno grožđe bez sjemenki, ubrano s minimalnim sadržajem šećera od 16° Brixa, sa zbijenim grozdovima i netaknutim cvjetanjem. Kako bi smanjili vrijeme od berbe do skladištenja u hladnjači, tvrtka je izgradila mobilne stanice za predhlađenje izravno u proizvodnim područjima. Svježe grožđe od berbe do hladnjače ide u roku od četiri sata.

“U prošlosti,svježe grožđeizvoz je često patio od opadanja bobica i plijesni u srednjoj do kasnoj fazi transporta. Provjerom svakog grozda, korištenjem specijaliziranih obloga za održavanje svježeg grožđa i precizne kontrole temperature, smanjili smo stope gubitka s prosječnih 15% u industriji na ispod 6%", rekao je voditelj odjela za svježe proizvode. Tijekom sljedeća tri mjeseca, Huaang Food Processing planira lansirati nekoliko obiteljskih pakiranja svježeg grožđa na platformama za e-trgovinu, s obećanjem "izravno iz voćnjaka, isporuka u roku od 48 sati".